암환자 치료로 검증된 고소애 효능과 섭취방법

최근 농촌진흥청에서 발표한 논문에 따르면 식용곤충을 섭취하면 근력손실을 막는다는 효과가 입증되었다고 합니다. 이 연구는 근력이 생성되는 발현량이 증가하고 근위축 관련 지표 발현량이 감소한 것을 증명했습니다. 작년 9월 강남세브란스 연구팀과 농촌진흥청은 8주 동안 암환자에게 식용곤충을 섭취하게 한 결과 단백질 섭취량이 20% 늘어난 다는 사실을 입증했습니다.

 

2021년 한국은 근감소증을 질병으로 인정했습니다만 근손실을 막는 치료제가 없는 상황입니다. 사실 근감소증 환자뿐만 아니라 오랜 질병으로 운동량이 떨어진 환자 및 노인의 경우는 대부분 근손실이 일어납니다. 식용곤충의 근감소 억제 기능이 확인된 것은 식용곤충 섭취와 효과에 대한 과학적 근거가 마련된 것으로 볼 수 있어 판매 및 식품개발이 향상될 것으로 기대됩니다. 

 

1. 고소애 뜻

고소애란 갈색거저리의 애벌레 식용으로 만든 것입니다. 농림수산식품부는 단백질이 높은 이 식품의 이름을 공모해 고소애라고 확정했습니다. 한국은 갈색거저리 외에도 식용곤충을 몇 가지 추가 지정해 놓았습니다. 이 중 갈색거저리의 애벌레는 병원과 대학에서 연구가 활발이 진행 중입니다. 식용곤충이 미래식량의 유력한 후보로 거론되면서 각종 상품으로 개발 중입니다. 이뿐만 아니라 갈색거저리 애벌레는 플라스틱을 먹고 분해시키는 능력이 있어 미래 환경을 위한 중요한 역할을 기대하고 있습니다.

 

2. 고소애 효능

소고기의 단백질 함유량이 약 20%인 반면, 고소애의 단백질 함유량은 50%에 달합니다. 심지어 누룩를 섞어 추출해 낸 고소애 단백질은 함유량이 더 높습니다. 단백질 보충이 필요한 환자 특히 암환자에게 유용하고 근감소가 일어나는 고령인구에도 필요한 식품입니다. 단백질 셰이크를 먹어 근육을 만들려는 젊은 사람들에게도 효과적입니다. 뿐만 아니라 불포화지방산이 풍부해 심혈관질환 예방에 탁월한 효과가 있다 이 밖에 항염증, 항비만, 모발촉진 등에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

3. 고소애 섭취방법

오픈마켓에서 팔리는 고소애 제품은 주로 고소애 분말입니다. 고소애 분말은 우유나 물에 타먹으면 됩니다. 미숫가루 맛이 나기도 하고 새우깡 향이 나기도 합니다. 고소애 분말 외에도 프로틴바나 시리얼, 쿠키 등도 판매되고 있습니다. 곤충이라는 인식 때문에 사람이 먹는 것 이전에 반려동물 사료나 양식 사료로는 이미 사용되고 있습니다.

 

정리하며

1. 고소애는 식용곤충으로 단백질 보충에 탁월한 것이 과학적으로 입증되었습니다.
2. 고소애는 이미 암환자를 비롯한 각종 환자식에 이용되고 있습니다.

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mealworm_01_Pengo.jpg

 

 

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